Útulnou domácí atmosféru a vůni domova vytváří především doma s láskou připravované jídlo. Kdo nechce, tak v dnešní době vařit nemusí. Všechno se dá koupit v supermarketu a objednat ve vývařovně nebo v restauraci. Vaření a pečení se stává příjemným koníčkem a jeho vyznavači se sdružují podle svých zájmů, vyměňují si recepty, píší na blogy, navštěvují kurzy, scházejí se u dobrého jídla ve svých domácnostech. Obliba televizních pořadů, v nichž se vaří, stále vzrůstá a diváci se dělí na ty, kteří vaří s Italem, obdivují Jamieho nebo dávají za pravdu „šéfovi“.
Chuti českého chleba se nevyrovná nic na světě, o tom by mohli vyprávět ti, kteří žili delší dobu v zahraničí. Spousta lidí chodí pro voňavý chleba do pekárny a někteří se ho naučili péct doma. Na přípravu těsta může posloužit domácí pekárna. Nejdůležitější ingrediencí je kromě kvalitní mouky také kvásek. Kvásek můžete získat od někoho ve svém sousedství (nadšenci vytvořili na internetu „kváskovou seznamku“), nebo je možné se poptat v pekařstvích v okolí, anebo si ho můžete podle návodu založit a vypěstovat sami. Pak už stačí najít ty správné stránky s recepty a pustit se do zkoušení. Kromě chleba se dá kvásek využít taky do těsta na lívance, do krajových polévek a ještě dalších jídel. Pokud by se vám snad nedařilo, na Facebooku je pro tento případ připravena chlebová poradna.
V lidové pohádce se říká, že nic nevoní omamněji než čerstvě upečený chleba vytažený z pece. A když už jsme si upekli chleba, proč si k němu nevyrobit také máslo a sýr. Není to nic těžkého, farmářské mléko, smetana a tvaroh jsou běžně k dostání a většinou jsou i levnější než mléčné výrobky s pochybnou kvalitou ve velkých obchodních řetězcích. V zimě můžeme vyrábět paštiky, v létě zavařovat marmelády. Na těch správných blozích najdeme skvělé recepty a postupy s krásnými fotografiemi.
Léto na zahradě a lákavé grilování
Krásné počasí a s ním i letní radovánky jsou už pomalu cítit ve vzduchu. Co nás čeká letos, kam se vypravíme na…