Začněte pěstovat bylinky

Mít doma svou vlastní malou zahrádku s bylinkami je snem mnoha hospodyněk. Pokud i vy rádi vaříte, určitě si čerstvé bylinky zasaďte. Nemusíte k nim mít hned dvorek nebo dům s rozlehlou terasou. Snadno se totiž dají pěstovat i v bytě. Stačí mít malý balkón nebo okno s parapetem směrem na jih. Když bylinkám zajistíte optimální podmínky (vlhkost a teplotu), už více nebudete muset používat ty sušené.

Nejoblíbenější bylinky do kuchyně

Mezi nejoblíbenější a také nejznámější bylinky, které můžete pěstovat doma, patří například bazalka, oregáno, majoránka, libeček, saturejka, tymián, petržel nebo máta. Bylinku si můžete buď vysít nebo zakoupit jako sazeničku. Co rozhodně nedoporučujeme, je koupě velkých vzrostlých bylinek v supermarketu. Ty vám totiž brzy odejdou. Ke každé bylince si zjistěte, jakou potřebuje závlahu a kolik slunce jí máte dopřát. Vyhnete se tak tomu, že k sobě dáte dvě bylinky, které si nebudou vzájemně vyhovovat. Pak vám totiž budou strádat obě nebo jedna z nich uhyne.

Jak pěstovat bylinky, aby prospívaly

Bylinky můžete pěstovat v truhlících i v květináčích. Vhodné jsou především klasické nádoby (nikoliv ty samozavlažovací). Na dno truhlíku nasypejte kamínky, poté přijde na řadu zemina. Ideální je koupit substrát s rašelinou, který je obohacený o všechny důležité živiny. Po čase můžete půdu začít přihnojovat speciálním hnojivem na byliny. V domácím prostředí si dejte rovněž pozor na škůdce, kteří bylinky často napadají. Jakmile je bylinka napadnutá výrazně, je určitě lepší ji celou vyhodit a sehnat si jinou sazenici. Lehce tak předejdete rozšíření škůdce na další své rostliny. Případně můžete otrhávat jen postižené misky.

Rostliny udržujte spíše v suchu – ideální je nechat půdu vyschnout, a pak opět zalít. Bylinky sklízejte vždy ještě před květem, poté už nebudou dobré a tak aromatické. Báječně se hodí do české i do zahraniční kuchyně. Bazalka spolu s oregánem jsou vhodné na pokrmy z těstovin, rajčat nebo třeba na pizzu. Majoránka se perfektně hodí do polévek a máta na přípravu mojita.